Alta Alella AUS Pet-Nat Rose BIO

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Alta Alella, Barcelona, Spanien,
Brut mit leichter Restsüße

Details

Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 11,5 vol. %
Weinsorte: 100% Mataro (Monastrell)
Ausbau: Pétillant Naturel (Ancestral), Natürliche Hefe & minimaler Eingriff, Keine traditionelle zweite Gärung wie bei Cava – die Kohlensäure stammt direkt aus der ersten Fermentation

Weinbeschreibung

Ein Pétillant Naturel (ancestral) – spontan vergoren, mit leichter natürlicher Kohlensäure. Frisch und lebendig im Glas mit einem schlanken, knackig-trockenem Terroirausdruck. Aromaprofil umfasst Zitrus, dezente rotbeerige anklänge wie Himmbeer, Ribisel + leichte Cassisnoten dazu grüne Apfelanklänge und leichte grasige/frische Noten.

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